Sopa de Tomate – Tomato Soup

Olá

Enquanto em alguns estados do Brasil o frio está chegando, aqui no Norte o calor está aumentando. Sinto muita saudades do inverno, então sempre que o tempo fica um pouco mais fresquinho aproveitamos para tomar uma sopinha. A receita de hoje é de uma sopa de tomate que é bem prática de fazer e fica uma delicia acompanhada por um sanduíche de queijo quente.

sopa de tomates 1

Sopa de Tomate

Rendimento: 03 porções

01 caixa (520gr) de purê de tomates

300ml de caldo de frango

02 dentes de alho amassadinhos

Cheiro verde picado

01 colher (chá) de açúcar

Azeite/óleo

sopa de tomates 2

Preparo:

1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione um fio de óleo ou azeite. Doure o alho.

2. A seguir acrescente o purê de tomates, o caldo de frango e o açúcar. Mexa bem, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos. Prove o tempero e se necessário complemente com sal e pimenta. Coloque o cheiro verde picado e sirva bem quente.

Minhas Dicas:

1. Sirva acompanhada de queijo quente, mas lembre-se de ser generosa com o queijo.

2. O açúcar atenua a acidez do tomate, se necessário adicione um pouco mais. O leite também reduz a acidez, mas acho que interfere um pouco na cor. Acho mais bonita quando fica um vermelho bem vivo.

♥♥♥♥♥♥

Sopinha gostosa para aquecer o corpo e o coração!

Bjos

Janete ^^

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