Suflê de Chocolate em Pó – Chocolate Soufflè with Cocoa Powder

Olá

Com a aproximação da Páscoa, ver chocolate em todos os lugares é inevitável. Apesar de não ser chocólatra, gosto bastante desse doce. Essa sobremesa de hoje fez parte do meu cardápio para Dia da Mulher. Queria muito algo com chocolate, mas infelizmente não tinha nenhuma barrinha sequer, pesquisei e encontrei esse suflê de chocolate em pó (não achocolatado), fiz e não me arrependi.

Delicioso e fácil, ao invés  de servi-lo com uma calda quente, escolhi sorvete de creme. Muito bom mesmo! Segue a receita:

soufle de chocolate 1

Suflê de Chocolate

Rendimento: 04  porções

02 colheres (sopa) de manteiga

03 ovos grandes (ou 04 pequenos) – claras e gemas separadas

02 colheres(sopa) de farinha de trigo

01 lata de leite condensado

04 colheres (sopa) de chocolate em pó

01 pitada de sal

01 colher (chá) de expresso powder – acréscimo meu.

soufle de chocolate 2

Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180°C.

2. Aqueça uma panela e derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, e deixe esfriar por alguns minutos.

3. A seguir adicione as gemas uma a uma e mexa rapidamente. Acrescente o chocolate, o leite condensado e o expresso powder. Misture tudo até homogeneizar.

4. Bata as claras em neve junto com a pitada de sal. Misture-as delicadamente ao creme de chocolate. Sempre de baixo para cima .

5. Prepare os ramequins. Unte-os com manteiga e enfarinhe com chocolate em pó. Distribua a massa do suflê e leve ao forno para assar de 30 a 35 minutos.

 

Minhas Dicas:

1. Gosto de usar o expresso powder em todas as receitas que levam chocolate ou cacau em pó porque ele realça o sabor do chocolates. Fica muito bom mesmo.

2. Essa receita rende somente 04 porções, fiz cinco porque precisava de mais uma.

3. Dever ser servido imediatamente porque suflê tem a tendência de murchar.

4. Substitua o sorvete por uma calda quente de chocolate.

Esse suflê é bem gostoso e quentinho com uma bola de sorvete então…delicia! 😉

Bjos da Jane ^^

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One thought on “Suflê de Chocolate em Pó – Chocolate Soufflè with Cocoa Powder

  1. Pingback: Cardápio de Páscoa 2014 – Easter Menu | Sabor de Baunilha & Cia

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