Frango Assado Cajun com Legumes – Cajun Roast Chicken with Vegetables

Olá

Pois bem o carnaval chegou e talvez você seja como eu gosta de curtir o feriadão em casa com a família. Aproveito esses dias para ficar em casa, curtir uns dias de preguiça à beira da piscina e comendo coisinhas gostosas e é claro na melhor companhia possível: minha família.

Pensando nisso quero deixar uma sugestão de comidinha gostosa e prática para esses dias de preguiça. Fiz o frango assado Cajun acompanhado de legumes salteados na manteiga, purê de batatas e milho verde com manteiga de limão. Comidinha deliciosa e prática para um almoço de feriado. Segue a dica:

frango assado cajun

1. Pré aqueça o forno a 250°C.

2. Retire o saquinho com os miúdos, limpe o frango e lave-o bem com água corrente. Seque com papel toalha.

3. Tempere um frango inteiro com o Tempero Cajun, teste o sabor se achar necessário coloque um pouquinho mais de sal.

4. Faça uma manteiga de ervas: 04 colheres (sopa) de manteiga, 01 colher (chá) de mix de ervas finas, misture bem. Levante com cuidado a pele do peito do frango e com a mão espalhe a manteiga de ervas por toda a superfície da carne. Isso vai deixar o peito mais molhadinho e suculento.

5. Unte uma assadeira com azeite e acomode o frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido de 40 minutos a 01 hora ou até que esteja cozido. Retire o papel alumínio reduza a temperatura para 180°C e deixe por uns 20 minutos ou até que esteja dourado e levemente crocante.

6. Prepare os legumes de sua preferência (escolhi o brócolis, vagem, cenoura baby e cozinhei no vapor) e cozinhe para que fiquem no ponto, não podem estar moles demais. Quando o frango estiver quase pronto, aqueça uma frigideira grande, em fogo médio/baixo e coloque 02 colheres (sopa) de manteiga e um fio de azeite. Adicione 02 dentes de alho amassadinhos e frite por um 01 minuto, coloque os legumes cozidos e misture com cuidado na manteiga com alho, tempere com sal e pimenta, acrescente os tomates cereja cortados ao meio (usei uns 15) e salteie mais um pouco – 02 minutos. Cuidado para os tomates não murcharem.

7. Retire o frango do forno e acomode-o em uma travessa, coloque os legumes ao redor como uma guarnição e sirva.

frango assado cajun 2

Para acompanhar esse franguinho delicioso optei, além dos legumes na manteiga, pelo purê de batatas e o milho verde com manteiga de limão.Dizer que ficou bom é pouco, ficou divino!

Bjos da Jane e um ótimo feriado! ^^

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2 thoughts on “Frango Assado Cajun com Legumes – Cajun Roast Chicken with Vegetables

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