Espetinhos de Frango – Chicken Skewers

Olá

O tipo de bar/restaurante que mais tem aqui onde moro serve espetinhos e porções. De uns dois anos pra cá começaram a abrir alguns locais diferentes, e hoje até temos um restaurante japonês muito bom. Confesso que antes de morar aqui não gostava muito de comer espetinhos, mas a gente acaba aprendendo a gostar.

A receita de hoje veio da vontade de comer um espetinho de frango mais caseiro com farofa. Minha mãe costumava fazer um espetinho de acém que era empanado, isso quando eu era criança. Tão gostoso, quanto calórico!

O meu é de frango e tem tomate cereja e pimentão verde, acompanhado de farofinha crocante de bacon com ovo cozido picadinho e arroz branquinho. Segue a receita:

espetinho 1

Espetinhos de Frango

Rendimento: 06 a 07 espetos

01 peito de frango (aproximadamente 900gr) cortado em cubos

21 tomates cerejas

01 pimentão verde cortado em cubos

Sal e pimenta do reino à gosto

02 dentes de alho picadinhos

espetinhos de churrasco

espetinho 22Preparo:

1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e alho. Em uma panela aqueça 01 fio de óleo e sele a carne, cubra com água e deixe cozinhar, por uns 20 minutos. Quando estiver pronto, escoe o caldo restante e deixe esfriar.

2. Monte os espetos com 01 tomatinho, 01 pedaço de frango, e um pimentão. Repita o processo e finalize com um tomate. O meu ficou com 04 pedaços de frango, 02 pimentões e 03 tomates cerejas.

3. Aqueça uma grelha e doure os espetinhos. Sirva com farofa e arroz branco.

♥♥♥♥♥♥

Minhas Dicas:

1. Optei por cozinhar o frango antes de grelhá-lo porque queria que os vegetais mantivessem sua cor e não murchassem. Ficou bem gostoso e o tomate estava bem docinho!

2. A farofinha amanteigada é bem simples de fazer e contém, além da manteiga, pedacinhos de bacon, ovos cozidos picados grosseiramente e cebolinha picadinha. Gosto de usar uma farinha tipo bijou, um pouco mais grossinha.

3. Você pode fazer no grill, na churrasqueira (tenho uma pequena elétrica) e também naquelas frigideira, tipo grelha. Eu tenho uma quadrada grande antiaderente, da Tramontina.

espetinho 3

Comidinha fácil, deliciosa e perfeita para o dia a dia!

Bjos da Jane ^^

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